Walking Diner & Klassiek Diner

Deze totaalformule is hét uithangbord van JIM's Catering, waarbij elke gang een op zichzelf staand gerecht is.

We zorgen voor een mooie afwisseling aan ingrediënten qua vlees/vis/vegetarisch, groenten en slaatjes, warm/koud,...
Zes dergelijke bordjes worden geserveerd in een strikte volgorde. Samen zorgen deze gerechtjes voor een evenwichtig menu waarbij niemand iets tekort komt.
Het laatste bord is een dessert (taartje, glaasje, ijsje,...), tenzij anders overeengekomen.

De walking diner formule wordt geserveerd m.b.v. biologisch verantwoord wegwerpmateriaal en -bestek.
Het klassieke diner wordt geserveerd op gewone borden (porselein). Hiervoor wordt een kostenforfait van €5 p.p. aangerekend.

Deze formule is een ideale manier om via een Culinaire Wereldreis of Culinaire Trip meerdere keukens te ontdekken! Daarbij houden we halt in de landen/regio's die u verkiest. Heeft u liever dat we zelf een voorstel overmaken a.d.h.v. uw persoonlijke voorkeuren, dan kan dit ook! Check alvast de linkerkolom voor een viertal uitgewerkte voorbeelden.

Deze formule leent zich ook uitstekend voor Thema Catering. Bent u gek van hamburgers? Of eerder van brochettes? Of vis- en zeevruchten? Ook rond een bepaald thema werken wij graag een concreet voorstel uit! We helpen u hieronder alvast op weg met enkele voorstellen in de rechterkolom.

De tarieven voor deze formules vindt u terug onder de sectie ‘Tarieven’.

Opmerking
De hieronder vermelde menuvoorstellen vallen allemaal binnen het standaardtarief! Op expliciete aanvraag kunnen ook exclusieve luxeproducten als wagyu, kreeft, king crab, Kopi Luwak,… worden gebruikt. Daarbij wordt dan een prijs op maat gemaakt. Neem gerust vrijblijvend contact op om een menuvoorstel uit te werken en een concrete all-in prijs te bekomen.

Culinaire Wereldreis
Thaise Zalmtartaar
Zalmhaasje, rauw geserveerd en op smaak gebracht met tal van Thaise smaakmakers. Gerserveerd met wilde rijst en een vleugje limoen.
Salade Caprese
Italiaanse klassieker die op een geheel eigentijdse manier wordt gebracht. Met een overdaad aan kleuren, texturen en smaken!
Tataki Rund
Rundsfilet dat heel kort wordt aangeschroeid, in fijne plakken wordt gesnedend en op smaak wordt gebracht met shichimi togarashi. Geserveerd met soba noedels, groenten en sesam-sojadressing.
Witloof - Ham - Kaas
Vlaamse klassieker, herwerkt naar een culinaire versie. Met meerdere texturen van ham en diverse kazen...
Libanese Kip 'Jawaneh' met Bulgur
Gemarineerde kipfilet, geserveerd met een frisse bulgur salade en fattoush. Een bordje waar zowel de kleuren als de smaken vanaf spatten!!!
Matcha-Cheesecake met Rood Fruit en Aziatische Citrus
Een bordje met witte chocolade/matcha cheesecake, rood fruit en Japanse/Filipijnse citrusaccenten (yuzu, sudachi, kalamansi). Een bordje dat al heel wat mensen heeft weten te bekoren en telkens weer zorgt voor een mooi orgelpunt op het einde van de culinaire avond!
Thema Catering 'Hamburgers'
Vietnamese Bánh Mì Hamburger
Sesambroodje, mosterdmayo, varkensburger, gepekelde daikon/wortel, komkommer, maggi seasoning, sriracha en koriander
Kiphamburger uit Hawaii
Broodje met maanzaad, kiphamburger, gegrilde ananas, ijsbergsla, wortel, cocktailsaus, teriyakisaus
Argentijnse Steak Hamburger 'Chimichurri'
Sappige rundshamburger geserveerd met de friszure groene chimichurrisaus, sla en tomaten.
Libanese Kofta Burger
Sesambroodje, hummus, feta, kofta hamburger (lamsgehakt), gegrilde aubergine, granaatappelketchup.
Franse hamburger
Pistolet, hamburger (varken), Blue d'Auvergne, gegrilde ui, vijgenconfijt
En nog zovele andere...
Met kip: 'Jerk' uit Jamaica, Koreaanse kipburger met kimchi en sesam, Thaise kipburger met munt,...
Met varken: Cajun burger met spek en Granny Smith, Bao bun met Chinees pulled pork,...
Vegan: Broodje falafel, broodje 'Caprese',...
En nog: Marokkaanse lamsburger, Thaise garnalenburger, Vietnamese krabburger,