Culinaire Wereldreis - Streetfood
In deze formule worden standaard drie, vier of vijf gerechtjes aangeboden met 'Streetfood/Soulfood' als leidraad. De gerechtjes zijn bijgevolg iets eenvoudiger opgevat in vergelijking met onze 'Culinaire Wereldreis - Fine Dining', waardoor deze formule op verschillende vlakken budgettair voordeliger uitvalt:
Lagere foodcost => lagere menuprijs
Geserveerd op wegwerp/disposables => lagere kost bordjes en bestek
Eenvoudiger te dresseren => minder keukenpersoneel nodig => lagere personeelskost
Ook als take-away/delivery te bestellen => helemaal géén personeelskost!
Toch wens ik te benadrukken dat er op geen enkele manier toegevingen worden gedaan op vlak van smaak, creativiteit en authenticiteit van de gerechtjes. Binnen deze formule krijgt u m.a.w. nog altijd een zeer mooi, gevarieerd, internationaal geïnspireerd aanbod van gerechtjes voorgeschoteld tegen een zeer scherpe prijs. De gerechtjes variëren van 100g tot 150g per portie, waarbij nog steeds naar een gemiddelde van 130g/portie wordt toegewerkt. Zo komt het totale volume uit op minstens 400g/520g/650g (voor resp. 3, 4 of 5 gangen).
De gerechten kunnen één na één geserveerd worden in een vooraf afgesproken volgorde. Daarnaast is deze formule ook uitermate geschikt om als Walking Dinner aangeboden te worden vanaf een buffettafel, waarbij de gasten het tempo bepalen en daarbij zelf beslissen wat zij wensen te nemen...
In deze formule worden tal van hippe Streetfood/Fast Casual trends geïntegreerd. U kan deze hieronder nakijken.
Ons Streetfood & World Cuisine concept biedt daarbij zoveel mogelijkheden dat we zelfs binnen één bepaald thema of één bepaalde keuken meer dan voldoende variatie kunnen bieden zonder dat het ooit gaat vervelen!
Deze formule leent zich ook om als take-away of delivery aangeboden te worden. Zo hoeven er - met uitzondering voor de eventuele levering - geen extra (personeels)kosten in aanmerking genomen te worden!!!
Opmerking: We hanteren een zekere minima alvorens te kunnen opstarten. In geval van drie/vier/vijf gerechten: respectievelijk 50/40/30 personen.
De tarieven voor deze formule vindt u terug onder de sectie ‘Tarieven’.
