Receptie

Wij voorzien uw feest of event van een receptie waarbij een constante mix van canapé's en smakelijke kleine hapjes uit de keuken wordt aangeleverd. Tevens voorzien we in tapasplankjes met vlees, kaas, olijven, tomaatjes, brood,...

Wilt u er zeker van zijn dat uw gasten niks tekort komen? Dan kan een combinatie van de twee natuurlijk ook!

Als stand-alone formule verzorgen we uw receptie vanaf 100 personen à 5 hapjes per persoon. Elk evenwaardig voorstel is eveneens bespreekbaar. Wenst u enkele receptiehapjes in combinatie met een andere formule, dan stellen er zich geen beperkingen.

Voor de tarieven verwijzen we u graag door naar de sectie ‘Tarieven’.

Hieronder volgen enkele voorbeelden van wat we zoal kunnen verwezenlijken. Deze opsomming is trouwens op geen enkele manier limitatief!

Hapjes & Amuses (vis & zeevruchten)
Italiaanse Tonijn 'Agrodolce'
Tonijn van sashimi kwaliteit, gedresseerd op z'n Italiaans met venkel, ui in agrodolce en afgewerkt met dille en pistache
Coquille
Coquille met kalamansi en shiso cress
Canapé ‘Zeilbootje’
Canapé met vismousse, foreleitjes en in citrus gemarineerde Granny Smith.
Gyoza
Japanse dumplings met garnalenvulling, geserveerd met friszure daikon en ponzu dressing
Tapas
Vleeswaren
Sobrassada van de Balearen, Prosciutto di Parma, Pata Negra, Lomo Ibérico, Finocchiona uit Toscanië, Coppa, Bresaola, Sujuk, Chorizo,... Een evenwichtig aanbod van gedroogde, gerookte en licht pikante vleeswaren is spek naar eenieders bek!
Kazen
Manchego, feta, mozzarella, cambozola, kruidenkazen,...
Brood
Grissini, fougasse, pide, ciabatta, focaccia,...
Extra's
Olijven, semi-gedroogde tomaatjes met basilicumpesto, artisjokjes, gevulde mini-paprika's, notenmix,...