Andere keukens

American Buffalo Chicken Wings

Andere keukens

Iraanse Seekh Kebab

Andere keukens

All-American Hamburger

Andere keukens

Jerk Chicken uit Jamaïca

Andere keukens

Lamsstoofpot Vindaloo uit India

Van deze keukens hebben we nog geen volledig uitgewerkt menu. Toch kennen ze reeds hun plaats binnen het aanbod van JIM's Catering, met name in ons concept van een Culinaire Wereldreis en/of Streetfood BBQ.

Volgende regio's komen bijgevolg zeker reeds aan bod: India, (Latijns-)Amerika, China, Caraïben,…

TIP: heeft u zelf ergens een lekker gerecht geproefd? Of heeft u ergens een mooi gerecht gevonden op het internet? Aarzel dan niet om dit zelf voor te stellen. Er zijn weinig gerechten waar we ons niet aan wagen...

Indiase Keuken

Image

Murgh Makhani

Beter gekend als 'Butter Chicken' of 'Boterkip'. Kip in een heerlijke, romige aromatische saus. Meestal geserveerd met rijst en gestoomde groenten.

Varkensvlees Vindaloo

Heerlijk pikant stoofpotje/curry van varkensvlees!

Tikka Masala

Mijn persoonlijke favoriet! Kippedijfiletstukjes gegaard in een heerlijke aromatische saus met groentjes. Heerlijk!

Saag Aloo/Aloo Gobi/Aloo Tikki/...

'Aloo' betekent 'aardappel' in het Hindi. Allemaal verschillende aardappelgerechtjes dus. Gobi is met bloemkool, Tikki zijn aardappelkoekjes (vergelijkbaar met onze rösti), Jeera is met komijnzaadjes, Matar is een aardappel-erwt curry, Saag is met spinazie.

(Latijns-)Amerikaanse keuken

Ceviche

Peruviaanse klassieker. Vis die koud wordt gegaard door de zuurtegraad van citrus en/of andere ingrediënten.

Steak Chimichurri

Steak, rechtstreeks van de Argentijnse pampa's naar uw bord. Kwaliteitssteak, volgens wens vergezeld van een heerlijke groene of rode chimichurri.

Pollo Arvejado

Kip met aardappelen en erwtjes. Een hele eenvoudig Chileense klassieker dus. Wij brengen deze echter op een culinaire manier die u versteld doet staan.

Pulled Beef/Pork

Runds- of varkensvlees dat langdurig traag wordt gegaard, tot wanneer het letterlijk uit elkaar valt. Door het lange garen heeft de saus al z'n smaak afgegeven aan het vlees en omgekeerd...

En zoveel meer...

Taco's, empanada's, chili con carne, chili sin carne (vegetarisch), pebre, cazuela,... Ook hier: alles kan, alles mag!
Image
Image

Chinese keuken

Image
Image

Kung Pao Shrimp

Garnalen uit de wok, met groentjes. Naar smaak geserveerd met noedels of rijst.

Lo Mein/Chow Mein

Eiernoedels die worden bereid met groentjes en iets van vlees of vis. Allicht het best gekend als één van de favoriete afhaalgerechten bij de Chinees.

Chinees Varkensstoofvlees

Niks meer of minder dan ons Vlaams culinair erfgoed, maar dan bereid in een Chinese saus. Laat je verrassen en geniet van deze twist op een Vlaamse klassieker met overheerlijke saus op basis van Chinese Shaohsing rijstwijn en Chiankiang azijn!

Garnalenkoekjes

Garnalen gepureerd tot een moes samen met tal van Aziatische smaakmakers, vervolgens tot balletjes of hamburgers gekneed en uiteindelijk gegrild in de pan.

Varkensspies met Hoisin saus

Geserveerd met gegrilde rijst en Aziatische groenten uit de wok.

En nog meer… Véél meer!

Ethiopische Kip Berbere

Stoofpotje van kip met de typische Berbere kruidenmix van Ethiopië. Ook heerlijk met varkensvlees of kalfsfricassée.

Hongaarse Goulash

Alweer een stoofpotje dat zeker ook het proberen waard is. Naar recept van Jan Buytaert (sterrenchef), gemaakt met varkensvlees of kalfsfricassée. Saus op basis van paprikapoeder, zwarte peper en witte wijn. Mmmmmm…

Huli Huli Kip uit Hawaï

Kip gegrild op de BBQ, geserveerd met gegrilde ananas, rijst en overheerlijke Huli Huli saus.

Rijstpilaf uit Oman

Rijstgerecht met fijne groenten, op smaak gebracht met tal van specerijen zoals kaneel, kardemom, korianderzaad,…

Khinkali uit Georgië

Gestoomde deegpakketjes met vulling naar wens. Vlees, vis, vegetarisch,…

Jerk Chicken uit Jamaïca

BBQ-klassieker uit de Caraïben! Voor durvers, want deze is echt spicy!

Kelaguen Mannok uit Guam

Hele lekkere salade met kokos, kip en groenten. Heerlijk fris in de warme zomermaanden!
Image
Image