Streetfood BBQ & Mixed Grill

In onze Streetfood BBQ formule serveren we drie verschillende gerechten met vlees en/of vis. Het volume van elk gerecht zit telkens rond de 220g à 250g per gerecht. Aangezien er hier voor afgewerkte, welomlijnde bordjes wordt gekozen, kan je met elk bord letterlijk en figuurlijk een andere richting uit...

Deze drie bordjes kunnen ofwel één na één als meergangenmenu aangeboden worden, ofwel gelijktijdig aan een grote, gemeenschappelijke tafel. Zo passeert iedereen langs de stand die hij of zij verkiest. Dat laatste is ideaal wanneer bijvoorbeeld een grote groep mensen op hetzelfde moment bediend moet kunnen worden.

Wees gerust: we blijven lang genoeg staan om iedereen de kans te bieden een 2e en 3e maal te passeren, zodat op het einde van de rit de mensen evenzeer van alle drie de gerechten hebben kunnen proeven!

Om u alvast op weg te helpen, hebben we hieronder alvast enkele combinaties opgelijst die een zeer divers geheel vormen qua regio, smaken en componenten waaruit de gerechten zijn opgebouwd...

Ter info: in deze formule zit GEEN dessert vervat! Het gaat dus wel degelijk om drie bordjes die samen als hoofdgerecht beschouwd kunnen worden, weliswaar met een logische opbouw naar het derde en laatste bord toe...

(Lijsten nog in opbouw. De lijsten links mag u zelfs volledig negeren. Wegens herschikking inhoud van deze pagina horen die hier niet langer thuis...)

Libanese Mezze
Vlees & Vis
Drie verschillende bereidingen te kiezen uit: zalmstukjes gemarineerd in granaatappelmelasse, kipdrumsticks 'Jawaneh', kofta gehaktballen of hamburgers, kipbrochette met sinaas/kaneelmarinade, lamsbrochette,...
Sides
Een drietal bereidingen te kiezen uit: batata harra (Libanese gebakken aardappelpartjes), platbrood, couscous of bulgur (zie salades),...
Groenten (warm)
Halloumi/aubergine/tomaat toren, gevulde tomaten op z'n Libanees, gevulde mini-paprika's, gevulde courgette, Libanese ratatouille, sperziebonen in tomatensaus,...
Salades
Fattoush met granaatappeldressing, salade van tomaten/rode ui/sumak, venkel/sinaas & pompelmoes/munt salade, tabouleh, frisse couscous- of bulgursalade met citroen en munt, couscous Royale met gedroogd fruit,...
Dips
Duo Hummus (neutraal, harissa, groene kruiden, rode biet,...), baba ganoush (auberginekaviaar), muhammara (puree geroosterde paprika en walnoten),...
Sauzen
Granaatappelketchup, labneh (hangop), toum (looksaus), yoghurtmayo, harissaketchup,...
Streetfood BBQ - Libanees Menu
Lamskofta
Lamsgehakt - Courgette/Paprika/Ui/Tomaat - Trio Aubergine - Toum - Brood
Shish Taouk 'Jawaneh'
Kipbrochette (citrus/harissa) - Batata Harra - Aubergine/Tomaat/Halloumi - Hummus
Shish Kebab
Lamsbrochette - Zomerse Couscous - Fattoush met Granaatappeldressing - Platbrood
Zalm met Granaatappel
Zalm - Bulgursalade - Ras-el-Hanout - Granaatappelsiroop

Tarieven

Voor de tarieven verwijzen we u graag door naar de sectie ‘Tarieven’.

Tip!

Wens je je Streetfood BBQ helemaal in stijl af te sluiten? Laat dan zeker niet na om een dessert toe te voegen als laatste gang. Werp daarom ook een blik op onze 'Dessert' pagina. Succes verzekerd!

Contact

Broekstraat 41
9750 Zingem (Kruisem)

info@jimscatering.be
0472/40.39.76

Follow Us On

Concrete interesse? Maak een afspraak!

Maandag, dinsdag, donderdag en vrijdag

Tussen 10u00 en 15u00


Zaterdag

Vanaf 18u00