JIM's Coffee & Pastry Pop-Up

We gooien het de komende weken eens over een andere boeg en strijken neer in Gent Dampoort ('Gent Dampuurte'), waar voor een tiental weken een high-end Coffee & Pastry Pop-Up zal worden uitgebaat.

Wat mag je zoal verwachten? Specialty coffees, plated desserts, dessertglaasjes, tartelettes, ijsbordjes,... Niet de zoveelste Dame Blanche, maar originele uitvoeringen die uitblinken door de creativiteit in smaken, kleuren en texturen. Kortom: bordjes en tal van andere zaken die alle zintuigen prikkelen en smeken om gegeten te worden!

Via deze weg kan je alvast enkele ideeën opdoen!

Overzicht Menu

Alvast een tipje van de sluier (verdere uitwerking volgt)

PLATED DESSERTS

KOCHI: Yuzu - Framboos - Matcha

SAMARKAND: Ruby - Dubai Bar - Roos & Framboos - Limoen

HOOGSTRATEN: Witte Chocolade - Aardbei & Rood Fruit - Limoen & Munt

GANDA - PALAWAN: Alunga 41% - Ganda Bar - Karamel - Banaan & Kalamansi

VALENCIA: Inaya 65% - Crème Brûlée - Mandarijn

Daarbij ook nog eens een LIMITED EDITION die telkens voor een tweetal weken op de kaart zal verschijnen...


TARTELETTES

KOCHI

SAMARKAND

HOOGSTRATEN

VALENCIA

SNICKERS & BANAAN

Ook hier aangevuld met LIMITED EDITIONS...


GLAASJES

Tiramisu (not so) Traditional

Tiramisu Limoncello

...


IJSBORDJES

Dame Blanche 2.0

Dame Noire 2.0

Affogato

...