Bij de Japanse keuken denken velen meteen aan sushi, bij de Koreaanse keuken allicht aan kimchi. Toch zijn beide keukens zoveel meer dan dat. Een samenspel van (half)rauw vlees en vis, subtiel gemarineerde of gekepelde groenten, maar evenzeer een rijke traditie aan BBQ en grillgerechten met tal van smaakvolle marinades...

De typische kleine gerechtjes lenen zich uitstekend voor een Culinaire Wereldreis binnen ons Walking Dinner concept. Wil je eerder de BBQ & Mixed Grill toer op, denk er dan zeker over na om een volledig Japans/Koreaans buffet te laten aanrukken op uw feest.

Ook een Plated Dessert of een Dessert Buffet behoort tot de mogelijkheden. Vaak gaan we hier een klassiek dessert gaan herwerken met Japanse en Koreaanse invloeden. Matcha cheesecake, miso-caramel, yuzu cremeux,... zijn maar enkele voorbeelden!

Voetnoot: de aangehaalde zaken hieronder zijn louter informatief als kennismaking met deze keuken en lopen bijgevolg niet noodzakelijk gelijk met de gerechten die concreet worden aangeboden binnen JIM's Catering. Daarvoor verwijs ik u graag door naar alles wat onder 'Formules' is terug te vinden...